凌潇潇广元创业故事⑦-八月与炭火烤肉的那些事儿-广元服务

凌潇潇广元创业故事⑦|八月与炭火烤肉的那些事儿-广元服务

凌潇潇



------- 正文 -------
八月炭火烤肉

结
缘
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那日网定一份简易工作餐，来自万达3楼的《呀！欧巴》韩式料理。等餐时远远听见有人练习吉他，寻声望去，一个面相清秀的小女生正埋头苦练。定是店家亲戚…这就餐高峰期在店里练习，若是影响客人就餐怎么好？更多的是羡慕，家里条件好，才能如此自由任性。
几天后，竟又在琴行偶遇。问了琴行老板才得知。原来这柔弱似高中生的小女子，竟是那家餐厅的老板之一，而还有一位，也同为柔弱女子。顿时震惊了我。
一年后的机缘巧合，我得此机会，认真梳理她们的创业故事——《八月炭火烤肉》的故事。
交谈中得知，两人均来自农村，（并非我当初设想的富裕家庭，纨绔子弟），相识于一家咖啡店。

灵
感
~
青春的躁动提醒自己，不可能一辈子为别人打工。就这样，有着相同梦想的两个陌生人，越走越近。直到今日的亲如“姐妹”！一边工作，一边积累，一边思考，如何才能靠自己的双手通过奋斗，成为翘楚，干一番事业！

决
定
~
每天看着店楼下韩国料理店火爆的生意场景，梦想着如果自己也有一家这样的店，该多好啊！就这样看了一年，两人坐不住了，年轻的特性，有梦想就要去实现。分析烤肉的行情，特色，接受群体，开店成本，还有最核心的技术！经过一段时间的整理，出发了…两人背着行装——学技术！

学
习
沉
淀
去学习，就成了一大难题，哪有这么小的女孩子做厨房的啊？所以要找师傅就更加困难了。可是，年轻的他们还真偏偏碰上了运气 ，认识了一位韩国星级酒店工作的厨师（在成都发展）。听了两个女孩的想法，非常欣赏，当即决定帮助他们。这样便有了第一家呀欧巴韩式料理。

实
施
~
两“姐妹”的努力学习，终于要开始发芽了，接下来，便是资金问题。开一家店十几万的投入，两个初入社会的年轻人，无疑只能向家里寻求支助。而对于务农的父母辈，十几万也不是小数目。怎可轻易决定给两个涉世不深的小女子？质疑，显得那么理所当然。
或是精明能干，或是不饶的决心，或是父母无私的爱。最后她们都顺利得到了父母的资金支持，得以迈开事业的第二步，正式开店！

从选址，装修，进货一系列零杂琐事，两“姐妹”都亲力亲为，上帝的考验也从未停止。现在回头总结时，直言当初因涉世不深，有过吃亏，也得到过好心人的指点帮助。艰辛，但却不曾想过放弃，感恩的心，两“姐妹”一直铭记。
小
有
成
就
15年11月29日，两人的第一家店开业了！
上帝总是会眷顾努力的人，勤奋的两“姐妹”在短短半年时间，就因准备充分，配合默契，服务周到，味美价廉不负父母的期望，风声水起，赚回了第一桶金。还了父母的血汗钱，两姐妹一路向前，开启了第二家店。
于是，我因一份物美价廉的工作餐，初遇了那个在店里练琴的“老板亲戚”样的小女子，今日的美女老板。这时才感叹，当日悠闲的练琴，是当初背后多少的艰辛才换来的……

风
波
~
没有谁的人生是一帆风顺的，16年的韩国事件爆发，一度对两“姐妹”的韩国料理的带来影响，那时的营业额暴跌至谷底，更有甚者，直言老板是“卖国贼”，两“姐妹”心痛不已，甚至想到放弃，关店避嫌。
坚
持
~
可一手经营起来的店，就像一手养大的“孩子”，一路的艰苦不易，和当初不服输的韧劲儿，让两“姐妹”清醒了，重新审视。办法总比问题多，那就重新定位吧。苦心经营良久，再改不能失了根本，忘了初衷。货真价实与特色，正是她们成功的原因，也是坚持的理念。从陌路到亲如姐妹，因为年纪相仿，趣味相投，95年，8月，是她们共同的数字。从此，八月与烤肉，再也分不开了…便有了现在耳熟能详的店名——《八月炭火烤肉》。

现
状
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有了经验的借鉴，不断学习。现在的店已重新回归正轨。也是那份认真坚持与不服输。成就了现在生意火爆的《八月炭火烤肉》。如今，两家店都经营的风声水起。接下来，已经着手筹备第三家店了。
我很期待，早日在第三家店吃着烤肉，喝着大麦茶，和两个柔弱似高中生的美女老板，细聊人生……


蹇、杨寄言：“人生就该拼搏，努力，学历和家庭不是阻止你前进的理由，年轻的我们，就该加油”！
八月炭火烤肉
地址：利州区万元3号路万达广场3楼3006B
电话：15984061157、18190426588
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