i386文件夹优质酱香老酒究竟是什么样的？这才是正解！-大福酒业集团

优质酱香老酒究竟是什么样的悲情布鲁克？这才是正解！-大福酒业集团郭永淳
爱喝酒的朋友都知道，酱香老酒味道醇厚浓郁，入口留香，具有很高的饮用价值和收藏价值！但是市面上的卖的酱香老酒真的是老酒吗？有不少酒友还表示黄家狗，买的酒看起来是老酒湉晨吧，但是喝起来并没有老酒的醇香味。今天，我们就来聊聊酱香新酒和老酒的那些事儿！
陈年老酒一般是指酒龄在5年以上的酿造酒，金熙秀像是酒精勾兑酒就没有储存的意义了，只有是粮食酿造的酒经过合理的存放才会产生陈香，喝起来口感绵柔醇厚，不呛不辣喉，陈香味突出。“百年陈酒十里香”全蚀狂爱，说的就是经过陈放多年的酒老熟香味浓郁，味甜甘醇。但是市面上有很多陈年老酒，真真假假，假假真真，难以分辨。真的陈年老酒如果年份相差不太大的话，一般不是专业人员是很难分辨的，可以肯定的是它确实经过时间的沉淀，口感醇香。
那我们应该如何分辨酱香新酒与老酒呢？这几个小技巧可以试试！
#01 酱香酒分辨技巧：望
酱香型白酒在长时间的储藏过程中，会发生一系列的化学反应中越战争秘录，酒中的联硐化合物会增加，i386文件夹呈现不同程度的颜色。酱香新酒刚生产出来的时候呈现透明的白色，而陈年老酒则是微黄透明，随着时间的增加，颜色也会变得越来越黄。也会有很多不良酒厂会在酒中添加色素让酒变黄的，但是添加剂一般是色素，在阳光下看不到颜色，自然老熟的酱香在阳光下依旧是黄色的。在这里也要提一点，老酒也并不是放的越久酒色就变得越黄，实际上，存储到一定的时间，酒的颜色就不会再加深百色民族高中，只是微黄而已。

#02 酱香酒分辨技巧：闻
新的酱香白酒除了酱香味、酒香味，还夹杂着刺鼻味、异味，整体闻起来香味不是那么的醇正。陈年酱香白酒经过时间的沉淀，会挥发掉酒中的有害物质和易挥发物质，留下对人体身体有益的物质。闻香温和、不刺鼻。老味飘香、优雅细腻，而且酱香味是非常突出的，能达到空杯留香的地步，喝完酒之后，把杯子放置一段时间后再闻，还能飘出酒香。新酒香气停留的时间则不如老酒香气停留的时间长。

#03 酱香酒分辨技巧：尝
最后，辨别酱香酒最直观的分辨方法就是尝。新酒品尝起来的时候有一股刺激舌尖的感觉，抿一口香味弥漫的是比较散的状态，而老酒喝起来比较醇厚，酒香不易散，并且整个酒的气味在口腔内停留的时间比较长，酒香更加浓郁，喝起来没有刺激感多爱你一天，这也是老酒能让胃部慢慢有热感而且渐渐暖到全身的感觉。
酱香白酒虽然没有保质期，但是有一个最佳饮用期的字典情人，一般是5年到20年之间，超过这个时期的白酒口感上就没有那么好了。而且酒在长时间的储存过程中，对酒储存的环境要求很高，如果出现挥发或者是跑酒的情况，那么再好的酒也不适合喝了。

我们大福酒厂的酱香酒都是纯粮食酿造的，而且酿造工艺完全遵循古法，所以才能越陈越香张绿萍。酱香酒本来味道就丰富，增添了时间的陈味能起到画龙点睛的作用。在所有白酒品类中，酱香型白酒是最适合收藏的，绝不添加任何外来物质，这也是酱香白酒不同于其它白酒的重要品质属性。