furmark设置会呼吸的移动窖藏酒让生命延续——白酒产品创新之路-红高粱名酒论坛

会呼吸的移动窖藏酒让生命延续——白酒产品创新之路-红高粱名酒论坛


专 注 行 业 发 展致 力 名 酒 传 播
【编者按】窖客是一群有经历，有沉淀，有故事，有梦想的人酿造的美酒，因为唯有经历方能从容。
如果你不知道金芳铭，那你一定没有喝过会呼吸有生命的移动窖藏酒。“她”香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅我爱雪莲花，不浓不猛，回味悠长，开怀畅饮，满口生香，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。

金芳铭：贵州遵义人，1968年出生。毕业后曾从事服装批发，办公用品、教育培训等多种职业furmark设置，一直以来被我国的酒文化深深的吸引，进入白酒行业，在酒厂做过烤酒、勾兑，车间等岗位都做过，后来从事酒市场的销售，最初在贵州市场、西安市场，后来全国进行酒的销售。从事过贵州很多名酒的推广，2000年之后，专注于酱香酒的推广，2007年开始于贵州国台酒厂合作。
越战越勇新思路获专利让酒会呼吸

企业在发展的过程中，人们对于白酒的品味追求越来越高，而且体验上和感官上的需求也不断提高，响应国家政策的同时我们把创新理念融入企业的酿酒生态系统中，在产品的前端选择最好的酒厂，在品质保证的情况下，推出窖藏细分品类，对于在酒的后端作为创新创造，让酒离开茅台镇之后，还能还原的像在茅台镇那样的生态系统，经过反复研究推出专利产品，推出移动窖藏箱，相当于茅台镇的生态环境在此箱之内，还原微生物群体，箱内有温度及湿度计，制造大环境。其原理是：还原茅台镇的生态环境，结合研究推出专利酒瓶比比西，它具备呼吸功能，陶瓷材质，设计专利产品呼吸头(瓶头)，相当于呼吸器程谋义，呼吸头具备一生二、二生三、三生万物的原理台湾钟樱花，让小分子氧气能进入到瓶内，让大分子酒出不来，形成微氧循环，形成大的空间，让酒继续循化继续生长，也就是说移动窖藏箱和瓶子是一个醇化器让酒继续生长，让它呼吸，二者结合让酒在移动窖藏箱内继续生长，从而碰撞出微妙的口感。

酒在瓶子里面，会透过微氧进来，在此过程中，空气中的氧气能进入罐内，与酒产生“微氧循环”，使得瓶子里面的酒液产生呼吸，从而加速酒的醇化，氧化，还原反应的速度，正是陶罐独特的“微氧”环境和罐内酒液的“呼吸作用”，促使白酒在储存过程中不断陈化老熟，越陈越香。
经过一系列的化学反应和物理反应，有效排除了酒内的低沸点物质，如醛类，硫化物等。除去了新酒不愉快的气味;乙醛缩合，辛辣味减少，增加了酒的芳香。在其存放过程中，甲醛等有害物质进一步挥发，酒体变得醇厚;空气透过瓶壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老熟味道;同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感更加柔和，提高酒的品质。

新酒“长期储存窖藏”受环境因素影响也很大玉米加农炮，其中包括：温度、湿度、微生物群克里斯韦伯。适合白酒“窖藏储存”的最佳温度在2°C--40°C之间;最佳相对湿度在60%--80%左右，窖藏储存需要外部空气中富含有利于白酒醇化的微生物群。这样的储存条件最有利于白酒的醇化老化绝对男友。
目前新酒“长期储存窖藏”的方法主要有三种方式：洞藏、车间藏、地下埋藏。小部分有条件的酒厂采用洞藏方式胡安妮塔，地下埋藏的方式由于不方便，基本不再采用，所以大多数酒厂都采用车间储藏的方式来“长期储存窖藏”。
在当今商业社会里，新酒“长期储存窖藏”的容器在工厂里主要用陶罐来储存白酒，但只是酒厂在仓库大批量存酒的方式。酒厂到了一定的时间，把酒分装入酒瓶出厂在市场上销售。酒一旦装入酒瓶后，由于与空气隔绝许怀欣，酒质基本就不会发生多大的变化了，所谓一入瓶就基本成了“死酒”。
因而酱香型白酒，一旦离开了工厂，既缺少“储存窖藏”的外部环境，又缺少恰当的装酒容器，酒质基本不会再成长了。当时在想如果能找到一种方法，让酒装入瓶后继续醇化，使得酒的品质能继续提升，从而打破原产地对酒的束缚张向北。这就是窖客酒的设计背景。

窖客酒的酒瓶分为：盛酒部分(保证不渗漏酒液);透气部分(能透气具有呼吸作用);瓶口部分三部分。窖客酒瓶容器的上面部分“呼吸头”具有透气性，同时不漏酒徐州征婚网，用于增加酒瓶内空气与外面空气的交流，具有透气性赵凌子，让酒瓶具有呼吸作用，能继续促进酒的醇化、老化，彭家驹这也是窖客特有专利技术的酒瓶“瓶呼吸头”。加大酒与空气的接触面空间，能促进白酒继续醇化，提高其品质。
不光如此其盛酒部分：也就是此容器的下面部分，用于盛装酒液，要保证酒长时间存放不漏酒，不渗酒，采用的材质对酒没有污染。

窖客酒业有限公司总经理钱勇先生向员工分析产品文化

所获荣誉及专利证书

贵州窖客酒业销售有限公司、窖客酒业有限公司团队合影