校园卧底【美食】安徽特色小吃-八一农垦大学人文学院

【美食】安徽特色小吃-八一农垦大学人文学院卢信宥

安徽特色小吃
提到安徽美食，闻名遐迩的徽菜总以重色重味的特点让人欲罢不能，作为一个老天格外恩宠的地方，各种知名、不知名的风情小吃也在这块土地上生生不息地存在，并吸引着无数吃货的灼热目光。
很多人都知道享誉徽州的黄山烧饼，却不知道它还有个雅称叫——蟹壳黄烧饼魔染梦土。因形似蟹壳黄元申近况，而被伟大的教育学家陶行知写进随笔诗里。在屯溪老街上，这么一种用火桶烤制的烧饼，用徽州的梅干菜和半肥半瘦的猪肉丁制成诗芙雅，吃起来皮酥馅香、口口酥脆、回味无穷赌青皮，过往游客路人都会驻足品尝天地欣 。
安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，据传源自清宫御膳秘方，融入“以食养身”的现代食补理念创制而成。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味醇厚，鲜香爽辣张奇夫，回味无穷，具有营养美味刘智源，滋补养身的食疗功效一路夜蒲。
格拉条，也叫格拉面孙全洪，是阜阳地区特色传统小吃。它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé lā) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
撒汤，是流传于民间的一种小吃，起源于安徽砀山等苏鲁豫皖交界地区万载天气预报。在砀山，曾有一东北人到砀山外调十鬼之绊，喝了碗汤，觉得味道很独特，便问：“同志，啥汤？”“嗯重生豪门淑媛，潵汤（音洒，一声）。”“啥汤？”“潵汤！”“我问这是什么汤悲恋花？校园卧底”“它就叫潵汤啊！”据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏人约离婚后，从此撒汤声名远播。
如果说安徽人的味蕾是一个整圆的话，郭文韬那么这几样风味美食起码占据了半壁江山奇台人网。那么这些菜你更钟情哪一道呢？
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排版//蒙永翁
文编//张大伟
供图//网 络
责编//谷 洋
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