沈丁立【美食】带你去浪漫的土耳其去探索美食的奥秘-唐哥聊旅游

【美食】带你去浪漫的土耳其去探索美食的奥秘-唐哥聊旅游

带你浪漫的土耳其，去探索美食的奥秘。街头小吃的魅力在于张汉娜，香味会留住你的脚步，等待摊主为你烹饪时伤心小号曲，可以看看街边景致，也能享受片刻安逸。
在激烈的足球比赛结束后，疯狂的球迷们都会在球场前买K?fte（面包夹肉圆），一边吃一边高举双手为自己的球队欢呼；当你凌晨从酒吧出来时，街头的一份kokre?（面包夹杂碎）会让浸泡在酒精里的胃感觉舒服点；嘴馋又不想发胖，在街上很容易找到烤玉米、烤栗子和香脆的芝麻面包圈供你解馋裘梦作品集 。如果你喜欢吃i?li k?fte，那就去伊斯坦布尔著名步行街istiklal街的atlas集市，那里做i?li k?fte的街头小贩不但手艺好，而且善谈；如果你觉得天气太热，可以往步行街更深处走，在Nevizade街上有个卖杏仁水的摊位，甘甜冰凉的杏仁水能使人刹那清凉下来。
带你浪漫的土耳其去探索美食的奥秘
多尔马
多尔马其实是一种前菜，但在伊斯坦布尔街上可以找到很多贻贝多尔马痞仙，一般价格为2里拉/3个，就是将米饭塞进贻贝里，吃的时候打开，并挤上柠檬汁去掉腥味，清爽、美味！

狮子奶
狮子奶——土耳其白酒，在土耳其，Raki算是“国饮”了。“狮子奶”名称的由来，是因为喝了它以后会有狮子一般的勇气。Raki的味道略苦樟树人才网，经常配着开胃菜一起饮用。这种酒的品尝方式也很讲究：倒上半杯Raki，倒入小半杯水，两种液体结合后立刻变成奶白色，加入一粒冰块，Raki就变得更加美味了万州人才网。

据说还有一种更显门道的喝法皇宫宝贝，就是先喝一口Raki含在嘴里毛泽连，再饮一小口冰水，让酒和水在嘴里溶合，这时狮子奶的味道最正宗。
鱼三明治
鱼三明治是伊斯坦布尔的本地特产，在本地人群中相当受欢迎。

做法是用炸过的咸青花鱼配上面包，里面加上少许蔬菜，吃时撒上盐，挤上柠檬汁。在加拉太大桥附近有很多鱼三明治的摊子，一份的价格约为5里拉。
钎子烤肉串
?i张镇新?就是"肉串"的意思沈丁立，这也是绝不可错过的选择。

通常是肉块和水果、蔬菜的搭配组合，如西红柿、洋葱、蘑菇、茄子、柿子椒等。通常在餐厅里可以看到柜台中摆着大串大串的?i?，选好后，厨师就会拿到一边去烤，之后配上菜、米饭或饼端上来。
芝麻面包圈
这是小摊上最常见的洒满芝麻的圆形面包圈，刚烤出来时特别香。

在土耳其也是一种比较常见的小食，街上时常能看到头顶着一大筐芝麻面包圈的小贩。
烤鱼
土耳其在历史上从不是以吃鱼而闻名的民族，一直以来的游牧生活更没有养成他们吃鱼的习惯；但伊斯坦布尔优越的地理位置，使得这里的居民可以享用新鲜鱼肉。

烤鱼时一般都不加任何佐料，上桌以后自己可以按口味挤上柠檬汁撒上胡椒盐陈公弼传。值得一提的是，无论是路边大排档还是餐馆，店员都会熟练地帮客人剔除鱼骨。
伊斯坦布尔吃烤鱼的地方集中在金角湾的加拉太大桥附近，及塔克西姆广场附近的步行街上。
米布林
烤箱烤出来的米布丁很香，奶油加了米，口感很特殊。

土耳其软糖
软糖（Lokum）是非常有名的土耳其特产，无论在商店橱窗里还是巴扎的摊子上中新力合，都可以看到非常漂亮的土耳其软糖。

与其他甜点不同的是，这种软糖软软糯糯，一点不腻。它通常用玫瑰香水、乳香树脂与柠檬调味，玫瑰香水赋予其淡粉红的色泽。质地柔软有弹性、类似果冻，且带有一定的黏稠度。通常包装精美，并制成小正方体、撒上糖粉或椰仁干以避免沾黏。有的土耳其软糖会添入微量坚果，如开心果、榛果或核桃。另外，肉桂与薄荷也是较为普遍的口味。
keskek
特别为节日准备的食物和饮料常有象征意义诱爱卡盟，花费时间也较长，是土耳其美食的一个组成部分。

婚庆宴会上提供米饭、蔬菜、豆子、鹰嘴豆、果汁及肉类主菜。几乎每个地区的婚宴餐桌上都会供应keskek（小麦和肉舂捣而成）。
托伦巴
在炸花生外面包裹糖浆制成的小吃。

土耳其红茶
土耳其是世界上是第五大茶叶生产国和第四大消费国。据说一个土耳其人一天怎么也得喝上10杯茶才算数。土耳其茶叫cay，发音是差不多是“恰一”，和中文的“茶”很像。
土耳其红茶是由一个极富特色的双层土耳其茶壶烹制。茶煮好关火以后要稍等片刻，待滚开的茶水沉静下来，再倒入透明的细腰玻璃杯中。倒茶也很有讲究，玻璃杯口放有一个过滤网，一般先把小茶壶里的茶水倒入一半卡易售，然后倒入一半大茶壶里的开水。柴鸥好的红茶呈现出浓淡适中的琥珀色。

土耳其红茶如不放糖味道稍苦邵思涵，一般放进两块方糖即可。另外还有一种苹果茶（Elma ?ay? ），酸甜口味，加了糖之后又开胃又提神。


行程简介
D1 武汉-新加坡
餐：自理 宿：自理
D2 新加坡-伊斯坦布尔
餐：飞机早餐 – 当地午餐 – 中式晚餐
宿：伊斯坦布尔
景点：苏莱曼大清真-圣索菲亚大教堂-古罗马竞技-杜柏奇老皇宫
D3 伊斯坦布尔-蕃红花城
餐：酒店早餐 – 当地午餐 – 酒店晚餐
宿：番红花城
景点：蕃红花城
D4 蕃红花城－安卡拉－卡帕多奇亚
餐：酒店早餐 – 当地午餐 – 酒店晚餐
宿：卡帕多奇亚
景点：阿塔图尔克国父纪念馆-卡帕多奇亚-图兹湖-安卡拉
D5 卡帕多奇亚
餐：酒店早餐 – 当地午餐 – 酒店晚餐
宿：卡帕多奇亚
景点：古罗密的天然博物馆-阿瓦诺斯陶瓷镇
D6 卡帕多奇亚－孔亚－棉花堡
餐：酒店早餐 – 当地午餐 – 酒店晚餐
宿：棉花堡
景点：孔亚-梅夫拉纳博物馆
D7棉花堡－库萨达斯
餐：酒店早餐 – 当地午餐 – 酒店晚餐
宿：库撒达斯
景点：HIERAPOLIS古城遗址-棉花堡-以弗所（埃菲斯）古城遗址
D8 库萨达撒-以弗所-席林斯小镇-艾瓦勒克或恰纳卡莱
餐：酒店早餐 – 当地午餐 – 酒店晚餐
宿：艾瓦勒克
景点：库萨达-kusadasi
D9 艾瓦勒克或恰纳卡莱-特洛伊古城-伊斯坦布尔
餐：酒店早餐 – 当地午餐 – 中式晚餐
宿：伊斯坦布尔
景点：特洛伊古城
D10 伊斯坦布尔
餐：酒店早餐 – 自理午餐 – 自理晚餐
宿：伊斯坦布尔
景点：全天自由活动
D11 伊斯坦布尔－新加坡
餐：酒店早餐 – 飞机午餐 – 飞机晚餐
宿：航班上
D12 新加坡－武汉
餐：机餐
图片素材来自网络杜冬梅。如有侵犯您正当权益，请联系我们，我们将在最短时间内删除，并致以歉意。
长按二维码关注我们 ???