樟树叶【羊价】绵羊与山羊两种羊肉,价格差别咋这么大?-养羊吧

2020年08月16日

【羊价】绵羊与山羊两种羊肉,价格差别咋这么大?-养羊吧


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春节期间羊肉价格上涨了不少,尤其是山羊肉地命海心,城区市场上卖到了40元一斤路长全,为近年来的最高价;而绵羊肉价格则比山羊肉低了不少。
不知为啥山羊肉贵这么多?营养价值有多大区别?
由于绵羊生长期较短,肉质比较嫩,因此受到火锅店的青睐,火锅店的羊肉卷大都是绵羊肉。

畜牧局专业人士:两种羊肉营养价值差别不大魂断秦淮。
两种羊屠宰后不太好区分,但一般卖羊肉的商户在卖肉时都留有尾巴黄振达,特别是卖山羊肉的孙睿琦,你看尾巴就能区分;而营养价值则没有太大区别,
可能从口感上说,绵羊肉比较膻,山羊肉不太膻快乐的同桌。但肉膻不膻还与饲养环境有关,清洁圈舍养出的羊膻味可能就轻些,比较脏的环境养的羊膻味可能就要重些。
市场
元/公斤
北京昌平水屯农副产品批发市场
48
北京市日上综合商品批发市场
70
石家庄桥西蔬菜中心批发市场
58.5
荷花坑批发市场
58.25
河北邯郸(魏县)天仙果品农贸批发交易市场
53
山西晋城绿欣农产品批发市场
63
山西省大同市南郊区振华蔬菜批发市场
46
山西长治市紫坊农副产品综合交易市场
63
内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场
51
大连双兴批发市场
47
江苏凌家塘农副产品批发市场
44
苏州市南环桥农副产品批发市场
53
安徽合肥周谷堆农产品批发市场
50
安徽濉溪县中瑞农副产品批发市场
60
山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场
72
湖南长沙马王堆蔬菜批发市场
51
四川广安邻水县农产品交易中心
60
甘肃酒泉春光农产品市场
50
宁夏银川市北环批发市场
53
新疆乌鲁木齐北园春批发市场
60
新疆维吾尔自治区克拉玛依农副产品批发市场
55
新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场
48.5
新疆伊犁哈萨克族自治州霍城县界梁子66团农贸市场
55
新疆兵团农二师库尔勒市孔雀农副产品综合批发市场
59
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