斗门租房网【美食攻略】重庆小吃毛血旺，流口水了-美食手艺人

【美食攻略】重庆小吃毛血旺九鲤溪，流口水了-美食手艺人

毛血旺又称冒血旺梦境之末，是源于重庆磁器口，河珠熙是重庆小吃，这道菜是将生血旺现烫现吃共青团团歌，遂取名毛血旺萌猫牧场，毛血旺的名气已引领川菜大军廖晓琴，席卷了大江南北斗门租房网渣王作妃。毛血旺通常用猪血加些配料如鸭肠、泥鳅、火腿肠、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等制作而成。传统的清汤口味是用罐煨，麻辣口味的用一般的锅。毛血旺以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新弄玉风云，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜蜜见。

原材料：
荤料：鸭血、火腿、肥肠（均为可长时间煮制的原料）、毛肚、鳝鱼、黄喉（均为易熟原料）。
素料：豆皮、金针菇、魔芋、葱、姜（均为可长时间煮制的原料）、木耳、豆芽、莴笋（均为易熟原料）常宁宫。
调料：重庆火锅调料、黄酒、干辣椒、泡椒、麻椒、胡椒、豆蔻、草果蔡敏瑞。
毛血旺的做法：
1、鸭血、火腿切厚片，轻轻倒入放有黄酒的沸水焯熟；
2、各种时蔬洗净，分各自特点切；
3、把易熟的蔬菜炒至7成熟后出锅放入盆内垫底；
4、火锅底料用水化开和各种香料放入锅内烧煮出味；
5、分各个主料的注明的易熟度分批次下锅，共煮后倒入盆内；
6、炒锅烧热，倒油烧至快冒烟时伊藤千晃，放入辣椒、花椒炸香，淋在盆中庭妍小说，香菜点缀即可。