打奶茶【美味】排骨的几款家常做法，好吃到一滴汤汁都不放过！-新安微生活

【美味】排骨的几款家常做法，好吃到一滴汤汁都不放过！-新安微生活

在所有的肉类里面隐婚市长，
不少人一直吃不腻的就是排骨了。
简单的一根排骨光脑威龙，
就是万能的美味食材！
红烧的、糖醋的、油炸的...
咽口水时间到啦~
红烧排骨

用料
凉水适量、开水适量、排骨500g、葱白1根、香叶2片、姜一小块、蒜4瓣、桂皮1块、大料1块、盐1小勺、冰糖适量、酱油1勺、食用油1勺
做法
1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发
2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后秧鸡科，将排骨捞出备用
3.冰糖敲碎。锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色
4.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒，倒入少许酱油上色，再放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜
5.倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁，出锅盛盘糖醋排骨

用料
冰糖适量、芝麻适量、排骨500g、葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺
做法
1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右
2.捞出排骨尸行天下，沥干水分打奶茶，盛出一小碗排骨汤备用
3.锅中热油，加适量糖炒出糖色郭跳跳，放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋

4.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁马国相。收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋，出锅，撒上白芝麻可乐排骨

用料
老抽1勺、食用油一勺、香叶2片、姜一小块、八角一个、桂皮一小块、排骨500g、可乐一罐、葱半根、花椒适量
做法
1.肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫撒拉嘿，捞出，用热水冲洗干净
2.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香，倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮
3.最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可芋头焖排骨

用料
排骨、芋头、葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油、油
做法
1.排骨切块，加盐、糖、料酒、酱油，腌制1小时

2.芋头切块，放入炒锅彩信下载，煎至表面金黄，然后盛起备用

3.热锅入油，加入蒜爆炒，再加入排骨炒至上色，加入清水烧开 ，加入芋头、酱油和盐，焖30分钟
4.大火收汁南绫，就可以上菜啦蜜汁排骨

用料
排骨400g、淀粉100g、老抽一勺、水半碗、料酒5ml、盐2g、胡椒粉少许、花椒粉少许、蒜粉少许、植物油500毫升、白糖30克、麦芽糖一大勺、香油少许、芝麻适量
做法
1.排骨泡清水中半天，中途换水2、3次
2.把所有的调料和排骨放进大碗里拌均，盖上保鲜膜腌制2小时左右入味
3.腌制好的排骨裹上淀粉，锅内把油烧6、7成热，下入占满淀粉的排骨炸1分钟左右
4.把白糖30克，麦芽糖一大勺，水半碗放炒锅内烧开，然后把炸好的排骨倒进去，使排骨占满蜜汁，然后淋香油，撒芝麻即可排骨焖饭

用料
排骨、香菇、青豆、米、姜、蒜、葱、辣椒、油、酱油、盐、糖
做法
1.排骨切块，加盐、糖、酱油腌制1小时

2.热锅入油，加入蒜、姜末、辣椒炒香，再加入排骨炒至上色，盛起备用

3.在电饭煲中加入白米、清水、香菇、排骨和酱汁

4.按“煮饭”键，焗30分钟就可以吃啦
冬瓜排骨汤

用料
冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法1.冬瓜去皮黑蚀龙，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块囚鸟原唱。葱洗净，切段。生姜洗净，切片徐慧宣。花椒研细。
2.将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后柳若馨，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
3.煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐雄霸传说，味精，再煮一二沸即成诣组词，最后淋上香油。
收藏好这份食谱
做份大餐给自己补一补吧~



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