朗新【美好食光】红枣酸奶和奶酪溶豆-笨妈妈在线

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用最简单的食材做最美味的食物

红枣
红枣一直被视为补血的绝好食材，关于红枣的吃法有很多，红枣和酸奶的碰撞更是招人喜欢，超市卖的最好的就是红枣酸奶，本着什么都想要自己做的心，一心研究最好吃的红枣酸奶，终于被我做出跟超市卖的一样的口感，不管是红枣酸奶还是红枣酸奶奶酪还是红枣乳清，都有更醇厚的红枣味，真的是又香又好喝，红枣奶酪溶豆我把糖量减到最少，因为红枣奶酪本身比较甜了。今天烤了一天的红枣奶酪溶豆狐狸殿下，明天继续烤花甲汤。这是一篇很长的食谱年妃，前面红枣酸奶，后面红枣奶酪红枣乳清，再后面红枣奶酪溶豆。
红枣酸奶
材料清单
红枣泥100克 白糖20克 菌粉1克
方法1制作过程
1.红枣洗干净，上锅蒸20分钟。
2.红枣去核，冰激凌头摇成泥。
3.这步有两种方法可选：1）将红枣泥倒到奶酪架上，再倒入纯牛奶过滤杨慧妍。将过滤好的红枣牛奶倒入烫洗消毒过的大奶罐中。
2）取500ML纯牛奶和摇好的红枣泥煮开，倒到奶酪机上过滤，过滤好的红枣牛奶和500ML纯牛奶倒入烫洗好的大奶罐中。
4.红枣牛奶里加入菌粉和白糖搅拌均匀盖上盖子。往酸奶机主机里倒入刚烧开的开水至刻度线大漠敦煌，放上隔热架，朗新放上大奶罐，盖上内盖和外盖，静置8-10小时。纯正浓厚的红枣酸奶就做好啦!乔引娣


红枣奶酪
材料清单
红枣酸奶
制作过程
奶酪架用开水烫洗消毒刘宇珊，倒入红枣酸奶海豚音怎么练，盖上内盖和外盖，或者不盖外盖放冰箱冷藏或者保鲜24小时。做红枣奶酪的时候，分离出的红枣乳清也特别好喝哦！


红枣奶酪溶豆
材料清单
红枣奶酪30克蛋清1个 玉米淀粉8克
婴儿奶粉12克白糖3克
制作过程
1.玉米淀粉和婴儿奶粉称好放一起混合均匀，称入30克红枣奶酪搅拌至顺滑无颗粒，这步要有耐心，一定要搅拌好。
2.打一个鸡蛋，只取蛋清，加入一点盐和白醋，加入白糖，电动打蛋器低速打发至硬性发泡，起尖角日本电影望乡，不要打过头。
3.奶酪糊加入蛋白霜中，快速切拌均匀阿尔法脑波，不要划圈圈容易消泡，切拌次数最好不要超过12下，过度搅拌也容易消泡。
4.裱花嘴放入裱花袋，裱花袋剪一个口子露出裱花嘴，套在杯子上，倒入奶酪溶豆糊，提起裱花袋，挤入烤盘中。挤的时候尽量减少两手和裱花袋接触的面积，尤其是手心凶兽篮球，感觉手温高了也要冲凉水，要不然也容易消泡鸿业兴园。挤的时候尽量统一高度水平线挤，这样大小一致比较好看。
5.烤箱100度预热烤一小时极品鉴定师。时间到以后看看奶酪溶豆能不能轻松拿起，还不能就再烤10分钟亲爹后娘。可以了就尽快密封保存，不要受潮。
奶酪溶豆为什么容易消泡或者不成型？
参见另外一篇奶酪溶豆食谱【烘焙食光】奶酪溶豆
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