影舞者【老家】豆腐岁月-雷州半岛平台

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豆腐
我有时会怀疑，我的上辈子多半是越规的出家人，偷吃了鱼肉广众网，这辈子才被罚离不开豆腐。

小时候，买豆腐不用到镇上，豆腐贩子总是在大人出工前就把头伸进院子的篱笆门来，“豆腐？”那声厚实、宏亮的吆喝，有时竟震得我从似醒非醒中弹起来。但我对于这惊吓怀念萧珊，是暗抱着欣喜，接着便是侧耳，听得门外交易达成，才放下心来。家里穷，餐桌上鱼肉是难得一见的傲世仙医，而豆腐营养丰富又相对便宜，更重要的是，大人早出晚归忙于生计，无暇照顾孩子们的一日三餐，生熟皆可，无鱼刺、骨头卡喉等危险，食用方便又安全的豆腐于是成了我们的“家常菜”。上午出工前，母亲会煮一锅稀饭放在灶头，买回来的豆腐有时还来不及煮熟，孩子们放学后饥肠辘辘直奔厨房，一碗稀饭一块豆腐，蘸点酱油生吃，“稀里哗啦”几下，转身就冲出院门加入巷口的游戏。豆腐虽然便宜，也是相对的，不能任吃，须由大姐按量分配，一般是每餐每人一块，偶尔每人两块，最艰难的时候，是两人平分一块。有时三妹耍赖，多吃了一块半块太阳海贼团，就只能从大姐嘴里省下来，总之不能让大人发现，更不能从他们嘴里省。那时候大漠高墙，有太多可望不可即的美味在诱惑着我，而豆腐，只是一种较易得到且简单便捷的下饭菜，我并不知道自己有多么喜欢它。

后来，家里经济条件有所好转，不用两人分吃一块豆腐了，却不知从何时开始，吃豆腐于我，已经从被动的习惯变成主动的喜欢艾因之风语，简直到了“一日不吃痴情司国语，如隔三秋”的程度。个人甚至因为爱吃豆腐而在学校“名操一时”，某个调皮的男生常有事没事问候“要不要吃豆腐”，以语气加表情给旁听者创造想象空间。参加工作后远离家乡，仍“积习难改”，每去菜市动燃之土场，逢豆腐必买，到酒店吃饭，也是有豆腐必点，无论南豆腐、北豆腐，老豆腐、嫩豆腐，还是软绵绵的豆腐花、硬邦邦的豆腐干，甚或新生代的百叶豆腐、聚酯豆腐、蔬果豆腐，乃至“闻起来臭影舞者，但吃起来香”的臭豆腐、恨之入骨的日本豆腐；吃法也五花八门物美vrm，有红烧豆腐、脆皮豆腐、客家酿豆腐、麻婆豆腐、砂锅豆腐、芙蓉豆腐、豆腐丸子等，总之，在吃豆腐这件事情上，我勇于尝试，敢于创新定州东站，然而兜兜转转，再也没吃过家乡那么好吃的豆腐。于是开始了对家乡豆腐的无尽怀念。每次回去，第一顿饭必有豆腐，或小葱拌豆腐，或咸鱼五花煲豆腐，或干脆蘸酱油生吃。有一次，鼓起勇气带了十斤豆腐进城，结果一路堵车，在车后箱里闷了十几个小时，生豆腐变成臭豆腐，心痛至极马勺脸谱。再回家乡时，在小镇上偶遇一中学老师，聊起，对方居然问，“现在还爱吃豆腐啊?”顿时汗颜，原来，卖豆腐的阿婆知道我要带她的豆腐进城，见人就打广告夏果果，做宣传，老师对号入座，竟猜到买者是他的学生。

幸运的是，婆家与娘家，相隔不过几十里。在雷州半岛，不少乡镇有大年初一第一餐吃斋饭的习俗，斋菜通常只有两样，其一便是豆腐菜，将豆腐与甜竹（腐竹）、豆发（豆豉）、粉丝等同煮，寓意平安团圆、恭喜发财下山兰。斋饭每年仅此一次，从娘家到婆家天天星连萌，吃了几十年，没有任何改变，而我仍然每次只挑豆腐吃。婆家却无人喜欢吃豆腐123306，且无法理解我的豆腐情结，婆婆说，以前每年初一，豆腐都得倒掉。可见，有些东西对你来说是宝贝，于别人却未必。

诸位永城天气预报，个人所谓豆腐，是特指雷州市龙门镇的一种盐水豆腐，外观比另外一种渗了石膏的豆腐“显老”，然外焦里嫩，豆味浓烈，蘸点酱油生吃已很美味，净炒下饭更佳。许多年过去尼罗河宝石，原料、人工、租金等成本翻筋斗一样连连翻倍，而盐水豆腐的售价从二元一斤到五元一斤，几乎原地踏地，不少豆腐档纷纷改行或改变制法提高利润，目前仅龙门镇的龙门新圩有一摊档售卖，每早早售罄。私底下总是祈祷，但愿这硕果仅存的一家能坚持下去，万一哪天遍寻不着，道姑妙妙我的豆腐心该情归何处？
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