樱桃核【美食赛】菜品实惠、酒水平价、服务优质！更关键的是真好吃！-桓台大众

【美食赛】菜品实惠、酒水平价、服务优质！更关键的是真好吃！-桓台大众

2017“秀拿手菜品·寻桓台味道”桓台大众微信十佳美食大赛参赛美食
早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。吃，一直被人们看作一件大事，现在正在看成一件乐事。在桓台，要说选一家美食佳所，桓台宾馆是很多市民的首选，而作为桓台宾馆最早成立的美食城，这是最实在的选择。
走进桓台宾馆美食城，服务人员便会用微笑迎过来，本着“让宾馆走近百姓，让百姓走进宾馆”的理念，美食城餐厅拥有12个餐饮包间樱桃核，及3个大厅，采用优质的食品原材料，为广大市民提供最实惠的菜品、最平价的酒水和最优质的服务。
美食城餐厅大厨毕征利告诉记者，美食城以弘扬鲁菜文化为己任，坚持把健康、营养、时尚作为发展餐饮的立足点塞夏吧，注重挖掘本地食材的人文和美食价值，把鲁菜传统和创新工艺相结合，推出的菜品口味正宗，刀工精细，盘式巧妙，清淡健康冲喜小新娘，融入了桓台美食的创新潮流之中，在多年的餐饮经营中取得了广泛认可。
在美食城餐厅就餐，臭鲈鱼、鲍鱼红烧肉、德国猪手、芙蓉虾这几道菜是桓台老饕不能错过的，它们都是美食城餐厅大厨最拿手的特色菜武安信息港，经过大厨们多年钻研，根据桓台市民的口感调配烹制而成，是美食城餐厅大厨的上乘之作。
在美食城餐厅就餐，菜品的搭配浓缩了中国饮食文化与精致食材的精华，遵循健康原则，尊重食材的本质，回归自然，运用意想不到的搭配，让它们相遇窦家媛，融合成一道道色香味俱全的美食。严苛挑选的天然食材、精心磨砺的烹饪技巧、创意无限的酒品茶品搭配，再加上宾馆人细致周到的用心服务，赋予传统中国菜肴更多新意少许灰烬，让每道桓台宾馆出品的菜品都成为经典，让每次味蕾触动都回味无限，让每次在桓台宾馆的相聚都其乐融融。（李明泽）
臭鲈鱼

臭鲈鱼是美食城餐厅的一道特色菜，制作方法很是奇特，野生鲈鱼，提前腌制发酵半个月，由鲜变“臭”，做出来的鱼有一种“臭香”的味道。烹制时，锅中放油林德雄，放入花椒、八角和葱姜爆香，加入高汤兰莉娅，将腌好的鲈鱼放入其中烧制15分钟就可装盘上桌，这道菜，鱼香鲜咧，色泽红润朋薇吧，是一道老少皆宜的特色菜。
鲍鱼红烧肉

当鲍鱼与红烧肉碰撞之后，色泽鲜亮，肥而不腻，入口即化，让鲍鱼红烧肉尽情释放自己所有的内涵！这道菜做起来颇费工夫，红烧肉要上笼蒸20分钟才可使用，锅中加入啤酒、生抽、二锅头，烧制1小时，再加入处理好的鲍鱼，大火收汁即可，好吃的红烧肉要用大火大灶，原滋原味不能加水，让人唇齿留香。
德国猪手

德国猪手，一上桌，很多食客都以为这是香肠，其实是猪蹄去骨做成的。大厨们将猪蹄放入卤锅中卤制3小时才能出锅，这时，这道德国猪手才真正开始烹制。大厨们要将猪蹄的蹄骨取出，用保鲜膜将蹄肉卷成圆柱形，凉了以后才能切片装盘。这道菜色泽红亮，肉香爽口，是一款适合在夏秋时节吃的菜品。
芙蓉虾

这是一道集鸡蛋、牛奶、鲜虾于一体的菜品。
大厨们将鲜虾处理干净，挑除虾线备用。取8个蛋清，一袋鲜奶，加入适量生粉，打成芙蓉。锅中放油，加入芙蓉、虾仁翻炒，加入少量调味品即可出锅麦振鸿。
这道菜蛋清洁白如芙蓉花瓣，滑嫩而有弹性；虾仁鲜滑，色彩鲜明，色香味俱全。
2017“秀拿手菜品·寻桓台味道”桓台大众微信十佳美食大赛启动啦！
桓台有哪些特色美食陆昊简历？哪些本土小店最具代表性？哪些美食店好吃又干净卫生？那些撑得起台面的星级酒店和深藏老街小巷深处的美食名店，拥有深厚的群众基础与滋味十足的记忆味道，不仅承载了几代本土人的共同记忆，也是广大市民和游客了解桓台文化的美味载体。为提升桓台特色饮食影响力，促进桓台餐饮业健康持续发展，桓台县信息中心举办2017“秀拿手菜品·寻桓台味道”《桓台大众》微信十佳美食大赛。
一、参赛对象：
全县所有正规餐饮企业二、作品要求：
1、视频、图片、文字不限，视频格式、画幅、设备、时长、字数不限。
2、围绕“秀拿手菜品·寻桓台味道”主题，推荐1至5道特色拿手菜品。
3、完整记录、讲述并呈现“拿手菜品”的制作步骤、独特技法。
4、讲述“拿手菜品”背后的故事会给作品加分。
5、独特的菜品创意或拍摄（讲述）手法也会给作品加分。三、比赛时间：
2017年3月至2018年2月，为期1年大西洋战役。杨肸子四、评选办法：
《桓台大众》微信公众号每周四定期推送一期参赛作品达衣岩官网，按照在微信平台推送后24小时内，页面左下方阅读点击量和点赞量的多少来评选，选出“十佳美食”。获奖者将获得相应奖金或奖品。同时，主办方会利用多种媒体进行广泛宣传。五、投稿方式：
作品请投至电子邮箱：sdhtlmz@163.com。投稿时请在邮箱主题框内填写：微信十佳美食大赛+餐饮门店名+作者。在邮件最后留下您的联系方式和餐饮门店地址。投稿完毕后，请及时扫描添加《桓台大众》微信公众号，关注大赛进展。各餐饮企业也可与《桓台大众》记者联系，由记者负责采写。
联系人：李明泽
联系电话：18505337093六、参赛须知：
本届大赛的参赛菜品以鲁菜风味为主，突出家乡特点和家常味道。同时，参赛菜品具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色，能向大众普及推广。
本次桓台大众微信十佳美食大赛持续时间长、影响力大、传播范围广、效果好嫡亲贵女，诚征赞助冠名单位！
觉得不错，请在底部点赞↓↓↓