晚来芳【美味早餐】豆渣鸡肉鲜虾煮-海豚食堂

【美味早餐】豆渣鸡肉鲜虾煮-海豚食堂

豆渣鸡肉鲜虾煮
材料：
豆渣：140g，挤掉水分的重量、鸡蛋：2颗、鸡肉馅：90g、鲜虾：5尾，切小块、胡萝卜：一些，切丝、莲藕：一小片缚绑王爷。切丝(家中煮汤剩的，晚来芳可以增加口感）、豌豆：约20粒（主要是为了增色）、香菇：一朵，泡水后切丝、海藻：切丝（本来要用木耳，没有木耳，就代替）、太白粉：1.5大匙、酒：1大匙、酱油：1大匙、胡椒粉：适量、盐：适量

做法：
Step1.将豆渣水分挤掉。这次想错了，想说不要挤太干，留一些豆浆在里面增加滋味插班师姐，结果后来调料时发现太湿了。所以还是要尽量挤到最干。

Step2.将材料都放进容器内越兮，加上蛋、太白粉、调味，搅拌均匀帕丽扎提。


Step3.放入抹了油的容器内唐翔千。正好要煮饭赤子威龙，放入电锅跟饭一起蒸。（如果要直接蒸，大火蒸20分钟。）


Step4.蒸好了。



Step5.切成一片一片，可以直接吃，也可日式吃法，淋上汤汁，摆钵上桌。

小贴士：：
1.这次因为豆渣没有完全挤干澳信移民，整体馅料的水分过多，冉少平所以蒸好后，并没有预期的硬度，底部还有一点湿湿的。其实我有把底部翻面，在烤箱烤了一下，让它变硬。如果水分控制得当九爷吉祥，料理整个形状、触感、口感会更好。
2.整体味觉丰富好吃。豆渣因为跟其他食材混合，就没有明显豆味，也较有口感，不再只有松松的感觉床探。鸡肉跟豆腐、豆浆、豆渣都是非常的合，鲜虾则是风味层次的提升奥洛沃坎迪。
3.当成日式小钵料理也是蛮像的倍赏千惠子。
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