团结湖小学休渔期后首批海鲜到港啦，本尊君从32万斤梭子蟹中挑出了这3只！！！-人气美食

休渔期后首批海鲜到港啦，本尊君从32万斤梭子蟹中挑出了这3只！郭汝瑰！！-人气美食


这两天，被东海开渔第一网的消息横屏了
这次居然火了梭子蟹

结束了长达3个月的禁渔期，8月1日，东海迎来2017年夏汛开捕的第一天！

20艘渔船停靠水产城码头，累计交易各类水产品40万斤，其中梭子蟹32万斤


据说今年的梭子蟹个头较往年大红莲骑士兽，是梭子蟹大年！！！
对于吃货们来说
最具诱惑力的，莫过于螃蟹
原汁原味的清蒸蟹
我饿了
火辣辣的香辣蟹我好饿啊
金灿灿的咖喱蟹我已饿倒在回家的路上
本尊君受不鸟先去觅食了原来魔都最好吃的梭子蟹都在这儿~
???
威海渔村
地址：河间路816号(近隆昌路地铁站)
价格：112元

这是一家主打海鲜的山东菜馆，本尊君亲测基本确立了杨浦海鲜排挡扛把子了。香螺和鸟贝食材极品，梭子蟹杂鱼锅等热菜水准一流，性价比超高，开在河间路上还有代客泊车的服务也是惊喜~

鸟贝、天鹅蛋、扇贝、鲅鱼饺子是他家的招牌四宝~擅长白灼的做法充分保留了海鲜的本味，搭配芥末酱油提鲜，一块块好吃的停不下来。

鸟贝的口感介于北极贝和赤贝之间，少了北极贝的韧性，多了赤贝的爽口，美味！~

喜欢吃海鲜的馅老满，这个季节当然不能错过肉质肥美的梭子蟹~ 清蒸才能出食材的新鲜度，记得需要提前预定哟~
蒸汽制造
地址：中山北路3300号环球港花园大厅B1层B1236号
价格：144元

出门吃饭首选是海鲜，原汁原味的才能吃出真滋味。先蒸海鲜，后蒸肉类和蔬菜类李力游，最后喝底部的海鲜粥，就能开始最终攻略了~

鲜活的梭子蟹如月疑云，整只放进蒸锅，定时两分钟之后开锅即食~ 往蟹肉肉上蘸点醋料，那个满足的滋味纳黎萱，凌潇潇啧啧啧~

各种好吃的海鲜，基围虾，赖尿虾，蛤蜊猫脸老太，螺，青口贝，各种贝壳类的食物，看得见的新鲜，眉毛都鲜掉啦~
老渔夫舟山海鲜
地址：山东中路222号(近汉口路)
价格：101元

一家地道江浙菜海鲜餐厅。他们家主要供应各种各样的海鲜、各类简餐饭和江浙菜系的小炒，价值实惠，口味也不错~

用梭子蟹做成呛蟹，真的是大赞，冰凉爽滑的口感，加上满满的蟹膏蟹黄交织在一起~ 请给我一碗白米饭我愿干掉这一盘！

葱姜炒梭子蟹在原味上增添了丰富的口感~ 这种具有挑战性的做法还是要来小餐馆里吃~
小码头
地址：保德路88号(卜蜂莲花超市1楼)
价格：77元

打着海鲜大排档的招牌，却有着小清新的环境，门口还有两艘小船做装饰~~~ 入店有一块海鲜展示区，自己要挑选什么海鲜，直接就可以选了~


海鲜种类也是多多，生蚝，三文鱼，红珊蚌刺身，小炒红珊蚌。潜龙特工。。最鲜美的还是一碗海鲜泡饭灭苍蝇器！

梭子蟹也是只只扎实饱满，总之是一家超级良心的店苏州蓝缨学校，味道很棒！量大！新鲜！价格上也很美好。
弄堂里
地址：长宁路1018号龙之梦购物中心8楼
价格：72元

魔都要吃杭帮菜，肯定是去弄堂里，当然首选中山公园的龙之梦分店~在这里，除了能品尝到老杭州的味道，更能感受到艺术与美食的碰撞，古典与现代的交错。虽然它是杭州赫赫有名的老店，除了杭州菜，还融合各地美食~

要说经典的蟹炒年糕，本尊君第一想到的绝对就是弄堂里~ 大家一致认为弄堂里的最有味道，虽然很多餐厅也都有这道菜新快现，要么就是蟹腥而不鲜，要么就是年糕完全不入味，弄堂里炒的时候加了酱猛男日记，甜咸适中，每次必点的菜！
要说外面的饭菜再好吃 都不抵本尊君寄几亲手做
第一批梭子蟹到底什么味儿？

买蟹之前本尊君就做了攻略，得知由于蟹肥瘦不一和味浓情，价格跨度也会很大，均价批发价一般每公斤20~30元。结果去了大沽路菜市场买了三只活蟹，40元一斤，价格还能接受~ 不过接下来团结湖小学池妍玉，鲜海蟹的品质会越来越好，肉质会更肥美。

其中，清洗到烹饪的过程有一小点的曲折，第一次做难免会有尴尬的时候，好在结果出乎意料的好次好次！

别问本尊君是如何做到这般颜美+味美得~ 欢迎大家勾搭本尊君，交流烹饪心得~ hahahahahaha~~~~
那么伴游天下网，在购买梭子蟹的时候，要怎样挑选呢？
1、看硬度：好的梭子蟹背部呈青褐色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。

2、看腹脐：好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实具智成，捏不进去的说明蟹越肥满。

3、看蟹盖：看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，这种东西越多就证明螃蟹的膏黄越多。不过这只能鉴别母蟹。

本尊君就帮到这里啦~~~~ 欢迎大家勾搭本尊君，交流梭子蟹烹饪心得~
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