回眸一笑百媚生六宫粉黛无颜色休渔期今天终于结束了，东戴河抢“鲜”攻略来啦！-BSM巴沙木房地产

休渔期今天终于结束了痴恋灰姑娘，东戴河抢“鲜”攻略来啦！-BSM巴沙木房地产
熬完了四个月的漫长休渔期，
今天终于开海了！
来东戴河吃海鲜，
活色生香、鲜美无敌、物美价廉，
话不多说，先上图，解解馋！

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啥也不说了！
这里奉上一份
东戴河不可错过的海鲜名单！
蛤叉

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这种贝类其体形圆润，肉质鲜美，无论是水煮还是炖白菜，你都能感受到浓郁的海洋味道，堪称海鲜界最鲜的存在！如果你没吃过蛤叉，你就不会知道什么才是海鲜！
推荐吃法：白焯、炖白菜豆腐
皮皮虾

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皮皮虾是来东戴河不能错过的海鲜之一

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推荐吃法：白焯、麻辣虾爬子、生腌虾爬子
扇贝丁

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扇贝丁虽然是海鲜加工后的产品，扇贝肉取下后剩下的这个扇贝丁可确实是个好东西，味道极其鲜美，多种烹饪方法，而且都不用格外加味精，尤其是炸扇贝丁，感觉比炸鱿鱼圈还好吃很多。
推荐吃法：油炸扇贝丁、扇贝丁炖白菜、鱼香扇贝丁
蚬子

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蚬子肉十分鲜美而有筋道，最适合用白水煮食，保留其原有的鲜味。虽然蚬子种类有很多，但要是说吃起来最过瘾的，还得是大黄蚬子西口长歌！
推荐吃法：白焯、黄蚬子炒鸡蛋


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②白蚬（又称：四角蛤）

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③沙蚬（又称：菲律宾蛤或杂色蛤）

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④毛蚬（又称：毛蚶）

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⑤文蛤

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赤甲红

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赤甲红海蟹是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。赤甲红头胸甲呈横卵圆形，甲壳坚硬，螯足粗壮，性凶好斗夜半鬼敲门。其味道也十分鲜美，河蟹吃的是蟹黄，而海蟹吃的就是蟹肉，赤甲红个头大，分量足，保证你能吃得十分过瘾。
推荐吃法：清蒸、白焯，可配合柠檬汁
梭子蟹

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又名：飞蟹

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外壳青绿色，有一对带斑点的大钳，外壳表最明显的特征是两头尖尖。梭子蟹最肥美的季节，肉实黄厚。它的寿命一般不超过三年，因此生长迅速，个儿也比较大，最大的重量超过一斤回眸一笑百媚生六宫粉黛无颜色，盘子小了都装不下。
海蜇
海蜇皮


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海蜇头
其他贝类
海蛎子 学名：牡蛎
肉肥美爽滑，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%，脂肪7%~11%，肝糖19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。


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扇贝
扇贝主要有两种，一种个头小曹云霞，红色、壳纹深且粗糙。另一种个头大，灰白色、壳纹浅且光滑。初春是扇贝最肥的季节，特别是后者，卵黄肥大埙曲，非常诱人。


海虹
贝类里最便宜的。野生状态下生长在礁石上，味道虽没有蛤蜊鲜美，但没有泥沙爱情重伤，色泽黄里透红，其营养丰富，被誉为海中鸡蛋。


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蛏子
泥分两种，一种直，个头大，学名：竹蛏。孤山俗称：蛏子兰馨雀舌。另外一种个头小一点，两头椭圆，皮薄，学名：缢蛏，孤山俗称：“小人鲜”



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海螺
购买的时候，用牙签戳一戳其肉，能动的新鲜一点，煮熟后，尾部的膏黄容易脱壳。用筷子插入，顺着螺纹的方向转动阳光劫匪，只要新鲜，基本零残留。凉拌、沾食、切片爆炒皆可。


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泥螺?

鱼类
多宝鱼

大黄花

小黄花

大头宝

辫子鱼

踏板鱼

鳕鱼

鲅鱼

牙片鱼

鲈鱼

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海鲜怎么蒸煮最好吃，口味最棒还能煮熟杨伟鑫？
看下面东戴河360给你准备的海鲜秘籍吧
1 花蛤：不加水干锅煮

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一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，魏哲鸣不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。
2 海蛎：开锅后蒸三分钟

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将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。
3 海螺：煮海螺必须加水
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煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水大唐医神。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
4 皮皮虾：蒸时间比贝类久

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皮皮虾一般的烹饪方法也是蒸爆炒海瓜子，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。
5 螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上

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为防止蟹黄流出来赫海吧，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。
6 八爪鱼：头和爪子分开煮

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八爪鱼的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动激情背后，因此头和爪最好分开煮超世纪战神。先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆。
7 海鱼：蒸鱼最好用旺火

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适合清蒸的鱼有大比目鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调 味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。
附：蒸煮海鲜开锅后还需多长时间（时间表）
序号 海鲜名称 开锅后还需时间
1海螺两分半钟
3海蛎3分钟，个大延长半分钟
4扇贝3分钟，个大延长半分钟
5蛤蜊3至5分钟
6爬虾7至8分钟
7螃蟹10分钟
8八爪鱼 头12至14分钟灵宝一高，爪5至6分钟
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秋天吃海鲜的禁忌
★海鲜煮不熟含细菌。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌郑诗雅。
★死贝类病菌毒素多。贝类一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素。所以，贝类最好买活的，现买现吃！
★海鲜啤酒同食惹痛风。虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
★海鲜水果同吃会腹痛。如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
★吃海鲜后喝茶长结石。吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
★冰鲜虾不可白灼着吃。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质。
★海鲜维C同食会中毒。多种海产品体内均含有化学元素砷。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
挑海鲜是门技术活，
海鲜买的好坏，直接影响做出来的口感
给你准备了这么多的挑选技巧
必须收藏！







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东戴河的海鲜盛宴开始啦！
你还不来？
你最爱的海鲜是哪一口？