博盈娱乐传世祁红 高香之首-徽茶

传世祁红 高香之首-徽茶危地马拉天坑

寻芳问源古祁阊，九山半水茶天堂。
雨露滋养嘉木润，沃土化育灵草香。
不二风骨得天赐，无双韵质赞工良。
祁红特绝群芳最，不与凡姝论短长。
这首诗生动深刻地描写出了祁门红茶的特色，绝佳的产茶环境，考究的制茶技艺，冠绝群芳的浓郁高香，让祁红成为了当之无愧的红茶翘楚、国茶骄傲。

茶乡沃土育嘉木
祁门位于山川秀美的皖南，自古便以茶乡闻名于世，祁门种茶究竟始于何时，无史可稽。唐歙州司马张途所著的《祁门县新修阊门溪记》中记载到祁门“山多而田少，水清而地沃，山且植茗，高下无遗土，千里之内，业于茶者七八矣。由是给衣食，供赋役，悉恃此。祁之茗，色黄而香，贾客咸议，愈于诸方。每岁二三月，裔银缗缯素求市将货他郡者，摩肩接迹而至。”由此可见炭烤乳羊，早在唐朝，祁门茶事已兴。
祁门建县于唐永泰二年（公元776年），史载“以其县东北有祁山，西南有阊门，乃合名祁门”。祁门县地理位置优越，位于安徽省南端，位于神奇的北纬30°，是举世公认的优质茶叶产区带，其境内山峦起伏，清溪纵横，森林覆盖率达86 %以上。地势北高南低，黄山山脉自东北入境，蜿蜒向南延伸，绵亘县城大部。地貌以山地丘陵为主，一般海拔高度多在600米左右，生产出传世祁红的茶园就分布在这方宛如世外桃源般峡谷、山地和丘陵之中。
好山好水育好茶，祁门县属中亚热带湿润季风气候，温暖湿润，雨量充沛，更兼阊江水系纵横县境，滋润一方。每到春夏之际，山间云雾缭绕，相对湿度都在80%左右，与祁门槠叶种所需湿度完全匹配。“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，“云以山为体，山以云为衣”，山高林密形成了许多小气候地域，滋养得茶树灵气盎然何猷佳。气候温和的祁门县春暖夏热，秋爽冬寒，无酷暑严寒相逼，四季变化井然有序，年平均气温15.6 ℃，为茶树的生长提供了优越的自然环境。遍布山间的茶园树多林密，形成了自然的遮荫作用，同时在春夏季节，阴雨连绵，即使天晴，也常是云雾笼罩山巅，减弱了日光的直射强度，年均日照时数1816.6小时，年日照率为45%。这种环境为祁门红茶香气馥郁，叶汁醇厚而不苦涩郭大卫，滋味芳香隽永等特点的形成奠定了坚实基础，魏哲鸣最有利于祁门红茶特有内含物质形成。
祁门红茶产区的茶树品种以群体品种为主，有八个类型，即槠叶种、栗漆种、紫芽种、迟芽种、大柳叶种和早芽种山庄老酒。其中以槠叶种所占比率最大吴大真，占群体的81.1%，栗漆种占4.4%，柳叶种占3.9%，大柳叶种占3.1%，其他种占7.3%。优质而丰富的茶树品种，植于肥厚优良的土中，博盈娱乐沐着山间云露，享着日月光华，造就了祁门红茶的卓尔不凡沙日娜。

初制精制成佳茗
传统祁门工夫红茶分初制、精制两次加工生产。
初制生产分为萎调、揉捻、发酵、干燥四道工序。萎凋，主要有日光萎凋和萎凋槽萎凋，日光萎凋就是将鲜叶直接摊放在竹垫上置于日光下进行萎凋的方法；萎凋槽萎凋即利用热空气通过槽体穿越茶鲜叶，使之失水。揉捻，使萎凋叶揉卷成条，茶汁溢出而不流失，充分破坏叶细胞组织，促进酶促氧化作用，为发酵提供良好条件。发酵，是形成红茶色香味的关键，在特定的温、湿环境条件下，将揉捻叶摊放于发酵盘中，厚度10—12cm，茶坯中的化学成分在空气新鲜供氧充足的条件下，通过酶促作用氧化变色。干燥，是利用高温破坏酶活性，停止发酵，固定所形成的品质，同时蒸发水分九回时间旅行，使干毛茶含水量降低到6%左右，便于贮运。
精制加工的目的是整饰茶形，纯净品质，剔除杂异。基本上是依据定级归堆后的毛茶，根据不同产地，季节等因素实行拼和拨付加工，同时分为本、长、圆、轻、头子等五路加工生产，经过筛、抖、切、风、拣等工序，分别反复作业，制成长短、粗细、轻重基本一致的筛号茶，再按照成品茶标准样或贸易交货样的标准进行拼配、补火、装箱。
高档祁红传统制作技艺更为繁复，定级归堆后的毛茶需依次通过初抖、分筛、打袋、毛抖、毛撩、净抖、净撩、挫脚、风选、手撼、飘筛、手拣、拼配、补火、官堆、装箱。

不二高香世所重
祁门红茶条索紧细齐长，色泽乌润，滋味鲜醇，以香气高超独具一格闻名于世。
祁红的传世高香最为世人所称道，因火功不同，有的呈砂糖香，有的甜花香，又似蕴藏苹果香，且浓郁高长，回味隽永，远非其它红茶所能比，被国内外誉为“祁门香”。国外饮红茶习惯上加入牛奶，从汤色上看，一般红茶单独冲泡时尚汤色红艳，但一加入牛奶则红里带黄或带灰，而祁门红茶冲入牛奶仍粉红明艳，香味更佳，风采依旧，因而赢得国际市场高度的评价。一代伟人邓小平说过，“你们祁红世界有名”！祁门红茶被列为世界三大高香红茶之首，诸如“群芳最”、“王子茶”、“茶中英豪”等美名，载誉海内外。
祁门红茶的茶性温良公子留仙，适合各类人饮用，尤以胃寒体虚者为佳白痴也做攻。常饮祁门红茶能有效降低血脂，减肥瘦身爱团网，正如当代茶圣吴觉农先生1989年赋诗赞祁红所说的那样：“饮料药料称双绝，富国利民人人爱”。

百年荣誉如潮涌
祁红创制至今，已有一百四十余年，一路风雨，荣誉相随。
1915年，诞生不久的祁门红茶，沿一带一路，过汪洋大海，参加巴拿马万国博览会并荣获金奖，从而一举成为世界红茶的翘楚、东方古国的骄傲。2015年，祁红再夺意大利米兰世博会金奖，一个世纪的轮回，祁红的辉煌与荣耀依旧，百余年的时光流转，祁红始终用其卓越的品质和传世的高香向世界展示东方红茶古老而富有生机的独特魅力重返大福村。
回望历史，时值清末的1910年，在中国历史上第一次以官方名义主办的国际博览会——南洋劝业会上，祁红首次亮相赛会，就从百万件参赛展品中崭露头角，荣膺一等奖，自此拉开获奖序幕。到了改革开放后，1980年，祁红获国家优质产品称号，被授予金质奖章，这也是我国茶叶产品国家质量奖的第一块金牌；此后祁红又分别于1985年、1990年、1995年蝉联金奖，尊荣无限于露露。
1986年祁门红茶获全国名茶评选会（福州）第一名，1987年获第26届世界优质评选会金奖绝密押运，次年获首届中国食品博览会金奖；2004年获第四届中国（北京）国际茶业博览会金奖；2015年米兰世博会上又获金奖荣耀，再一次将祁门红茶的荣誉和芳香与世分享；2017年5月在杭州举行的首届中国国际茶叶博览会总结大会上，祁门红茶被评为“中国优秀茶叶区域公用品牌”……
百余年来，国内外举办了众多各种各样的涉茶博览会、评比会等，祁门红茶以其优异的品质获得众多奖项，谱写出了一篇篇其他茶品所无法比拟的华章。回望历史，祁红之路沧海桑田，风雨相伴，亦是荣耀非凡！
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